晚餐。

愛吃西班牙炒飯，於是在西班牙買了一隻炒飯用的鑊仔。星期天晚上在家做廚娘。

先用白鑊炒香8片西班牙辣肉腸，用肉腸出的油加少量橄欖油炒香半個切碎的洋蔥和兩瓣蒜頭。再加一隻已切好洗乾淨的魷魚，用中火炒至半熟。將180克已洗淨西班牙炒飯用的米加約500毫升的雞湯加進鑊內，灑上紅椒粉和番紅花。約煮十分鐘後加上已灼熟的花甲及生蝦。再煮約13分鐘，如飯太乾可再略加鷄湯。有焗爐可放進去再焗5-10分鐘。如不用焗爐可用細火多煮5分鐘。想顏色好看一點可以灑上番茜。

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